Moi aussi c\'est la premie8re fois que je laisse un cteimnoamre, mais je ne peux pas m\'empeacher de vous faire part de l\'e9motion tre8s douce qui m\'a saisie e0 la lecture de cette note : figurez-vous que le plat que pre9parait divinement ma me9me9 arde9choise e9tait justement les caillettes ! Malheureusement, je n\'ai jamais re9ussi e0 les faire aussi bien qu\'elle (en plus elle seule posse9dait le moule ade9quat : ses deux petites mains qui en faisaient des sphe8res parfaites !). Quant e0 celles que l\'on trouve parfois sur les marche9s arde9chois, et bien, selon moi e7a n\'a rien e0 voir En fait je m\'en sors mieux avec d\'autres recettes qu\'elle m\'a laisse9es : le lapin rf4ti, l\'omelette e0 l\'ail et les petits choux e0 la cre8me qu\'elle me faisait spe9cialement pour mon anniversaire !Encore merci, Guillaume, pour ce blog indispensable !